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Bohne für Bohne das volle Aroma! Im Testbericht Ausgabe 9/2010 des ETM-Testmagazins belegte die Kaffeemühle Graef CM 80 einen verdienten zweiten Platz und erzielte, mit 88,5 %, das Endurteil „Gut“.

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Zum Test traten insgesamt sieben vergleichbare Geräte an, wobei die innovative Kaffeemühle aus dem Hause Graef vor allem mit ihrer Langlebigkeit, ihrer guten Ausstattung und ihrer hervorragenden Tauglichkeit für Espressomaschinen überzeugte.

Die Kaffeemühle Graef CM 80, mit elegantem Aluminiumgehäuse, besitzt ein Kegelmahlwerk aus hochwertigem Edelstahl. Der Stutzen erleichtert das Einfüllen der ganzen Kaffeebohnen in den transparenten Behälter, welcher ein Fassungsvermögen von 250 g hat und mit einem schützenden Staubdeckel ausgestattet ist.

Verantwortlich für das besonders schonende Mahlverfahren dürfte das relativ langsam drehende Mahlwerk der Kaffeemühle sein. Die Röstbohnen wurden beim Mahlen im Test nicht zu stark erhitzt, so dass keinerlei natürliche Aromastoffe entweichen konnten.

Sehr viel Lob bekam die Kaffeemühle zudem im Testbericht für die 24 verschiedenen Mahlgradeinstellungen. Von sehr fein speziell für Espresso bis grobkörnig kann der Nutzer also mit jedem Durchgang seine ganz persönlichen Vorlieben auswählen. Da bleiben keine Wünsche mehr offen.

Außerdem verfügt die Graef CM 80, mit den Maßen 135 x 230 x 385 mm und einem Gewicht von ca. 3150 g, über eine Autofunktion. Im Test wurde hierbei das Mahlgut von einem Siebträger aufgefangen. Mittels Adapter kann er dann direkt in die Espressomaschine eingesetzt werden.

Der Behälter, der kleine sowie der große Siebträgerhalter sind kinderleicht abnehmbar und lassen sich zügig reinigen. Mit der beiliegenden Bürste wird die Kaffeemühle von kleineren Pulverresten befreit.

Fazit

Schlussendlich bleibt zu sagen, dass sich die Investition für echte Kaffeeexperten und ausgesprochene Espressoliebhaber wirklich lohnt. Die rutschsichere Graef CM 80 meisterte nicht nur alle selbstverständlichen Aufgaben einer normalen Kaffeemühle, sondern glänzte im Testbericht auch noch mit äußerst praktischen Zusatzfunktionen und individuellen Einstellungsmöglichkeiten. Sie ist leicht zu bedienen und sieht elegant aus. Dafür bekommt sie natürlich eine frischgemahlene Kaufempfehlung.

Auszeichnungen

• Gut und den 2. Platz im Test des ETM-Testmagazins (Ausgabe 9/2010)

Technische Details

• Kegelmahlwerk aus Edelstahl
• Mahlgradeinstellung 1 - 24
• Autofunktion für bequemes Mahlen in den Siebträger

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